Shimeji Europeu

O  Shimeji Europeu é originário dos países da Europa, América do Norte e Ásia, sendo também uma espécie nativa das matas brasileiras.

Dentre suas características, destacam-se seu sabor acentuado e textura diferenciada, em comparação a outros cogumelos. Isso faz do Shimeji Europeu o quarto tipo de cogumelo mais consumido do mundo, atrás do Champignon, Shitake e Shimeji.

No Brasil, é encontrado na cor marrom. Além da sua aparência singular, o Shimeji Europeu possui propriedades terapêuticas muito importantes, sendo muito utilizado para o controle do colesterol.