Para 4 pessoasIngredientes: 200g de mini Shitake2 dentes de alho triturado4 colheres de azeite de oliva3 colheres de manteiga½ dose de vodka300g de mandioquinha descascada½ cebola 6 de filés de tilápia fresca½ maço de cheiro verde picadoSuco de 2 limões taiti½ copo de vinho branco1 colher de sal100g de farinha de rosca ProcedimentoCorte a mandioquinha em
Para 6 pessoasIngredientes: 400g de Shitake refogado (link da receita)200g de trigo para kibe2 ovos inteiros80g de farinha de rosca½ cebola pequena triturada½ maço de cheiro verde1 colher pequena de sal1 pitada de pimenta do reino1 colher de azeite2 tomates maduros200g de queijo minas padrão6 pães de hambúrguer100g de maionese100g de mostarda1 colher de shoyu cremoso
Para 4 pessoasIngredientes: 400g de Shitake graúdo1 cabeça de repolho roxo pequena2 dentes de alho fresco1 maço de ervas aromáticas frescas (alecrim, sálvia e tomilho)1 limão siciliano1/2 xícara de azeite de oliva1 colher de chá de sal refinadoPimenta do reino a gosto100g de mostarda 100g de creme de leite fresco2 colheres de cebolinha picada ProcedimentoSepare os
Para 4 pessoasIngredientes:400g de Shitake mini ou médio4 postas de filé mignon fresco de 200g com 2 dedos de espessura1 dente de alho4 colheres de azeite de oliva1 colher de sal2 colheres de manteiga2 colheres de cheiro verde picado4 colheres de shoyu cremoso100ml de brodo de Shiitake (link da receita) ou água ProcedimentoEm uma frigideira
Para 4 pessoasIngredientes: 400g de Shitake miúdo inteiro100g de farinha de trigo100g de fubá grosso2 ovos 1l de óleo de girassol1 colher de sal100g de maionese200g de iogurte natural3 colheres de cebolinha picada1 limão Taiti ProcedimentoEm uma tigela tipo “bowl”, bata os ovos até ficarem bem diluídos e reserve, misture a farinha de trigo com fubá,
Para 4 pessoasIngredientes: 1l de leite integral60g de farinha de trigo30g de manteiga sem sal30ml de óleo de girassol400g de Shitake (hastes e chapéu) fatiado e refogado (link da receita)200g de queijo minas padrão ralado grosso300g de massa para lasanha pré-cozidaAzeite tartufo ProcedimentoColoque a manteiga e o óleo em uma caçarola de 2 litros e leve
Para 4 pessoasIngredientes:400g de arroz para risotto (Carnaroli)400g de Shitake (hastes e chapéu) fatiado e refogado (link da receita)1 cebola pequena triturada100g de manteiga sem sal100g de queijo parmesão ralado1/2 copo de vinho branco seco2 litros de Brodo (caldo) de cogumelo (link da receita)Azeite tartufo ProcedimentoEm uma caçarola, doure a cebola triturada em 50g de
Para 4 pessoasIngredientes: 400g de Shitake médio ou mini1 xícara de arroz 50g de castanha-do-pará triturada1/2 xícara de folhas de manjericão4 colheres de óleo de girassol2 dentes de alho 1 colher de chá de sal1 colher de sopa de Shitake seco triturado (10 gr)1 pitada de pimenta do reinoSalsinha e cebolinha a gosto ProcedimentoSepare as hastes
Para 4 pessoas Ingredientes: 8 chapéus grandes de Shitake8 hastes graúdas de Shitake200g de mussarela de búfala1 maço pequeno de manjericão frescoZestes (Raspas da casca sem a parte branca) de meio limão siciliano1 maço de cheiro verde 2 dentes de alho2 tomates maduros 1 pitada de pimenta do reino1 colher de chá de sal1/2 xícara de
Para 4 pessoas Ingredientes: 400g de Shiitake médio3 dentes de alho triturados2 colheres de sopa de azeite2 folhas de louro1 colher de chá rasa de sal2 colheres de sopa de salsinha picada ProcedimentoSepare as hastes dos chapéus, cortando-as bem rente a base do cogumelo. Fatie as hastes o mais fino possível desta forma as fibras ficam
